Историки никак не могут простить испанским конкистадорам то, что они разрушили цивилизацию мексиканских ацтеков. А любители салата с лососем и авокадо считают, что к испанским конкистадорам нужно быть снисходительнее!

Ведь это именно они привезли к себе на родину «аллигаторовую грушу», или Персею американскую, или – что более привычно для нас – авокадо. Этот фрукт вошёл в книгу рекордов Гиннесса благодаря своим полезным свойствам. И вот почему…

Авокадо – самый питательный фрукт в мире. В его плодах содержится рекордное количество мононенасыщенных жирных кислот – по этому показателю авокадо «обгоняет» даже рыбий жир.

Чем богат – тем и рад!

Витаминный состав:

• Витамин А
• Витамин Е
• Витамин С
• Витамин В2
• Витамин В3 (РР)
• Витамин В4
• Витамин В5
• Витамин В6
• Витамин В9

Минеральный состав:

• Калий
• Железо
• Фосфор
• Кальций
• Магний
• Медь

Каким органам и системам полезен?

• Сердечнососудистая система
• Костно-мышечная система
• Центральная нервная система
• Периферическая нервная система
• Кожа
• Пищеварительная система

Главные «заслуги» фрукта

1. Укрепление стенок сосудов.
2. Снижение уровня холестерина, профилактика атеросклероза.
3. Поддержка кислотно-щелочного баланса.
4. Передача нервных импульсов, сокращение мышечного волокна.
5. Омолаживающий и антиоксидантный эффект.
6. Профилактика и лечение кожных поражений: псориаза, экземы, дерматитов.
7. Отсутствие сахара в составе делает авокадо незаменимым в диетическом меню.
8. Высокая калорийность позволяет включать фрукт в рацион спортсменов.
9. Купирование неконтролируемых приступов тревожности.
10. Обеспечение быстрого погружения в сон.

Именно потому авокадо включают в свой рацион спортсмены – он надолго обеспечивает организм зарядом бодрости и энергии.

Идеальная сочетаемость

У авокадо нет ярко выраженного специфического вкуса – он нейтрален и по цвету, и по аромату. А потому сочетать его можно практически с любым продуктом.

Идеального результата его потрясающие характеристики достигают в дуэте с морепродуктами, яйцами и даже хлебобулочными изделиями. С последними можно даже поэкспериментировать, намазав спелую мякоть плода авокадо на ломтик хлеба или галетное печенье.

Неплохо сочетается авокадо со свежими овощами (особенно, если это помидоры).

Категорическая не сочетаемость

Вмещать в один приём пищи наш полезнейший фрукт и сладкие фрукты, сухофрукты или орехи категорически не рекомендуется.

Нежелательно подвергать фрукт термической обработке – нейтральный вкус плода резко изменится и будет неприятно горчить.

Вот всё, что нужно знать об «аллигаторовой груше»!  Вполне может быть, что столь длинный список полезных свойств этого бесценного фрукта заменит вам уколы с омолаживающим эффектом.