Важность белка в организме

Для того, чтобы организм нормально восстанавлался и функционировал, в питании должны присутствовать все необходимые для жизни человека нутриенты: белки, жиры, углеводы, микроэлементы и витамины.

Нехватка любого из них крайне нежелательна, но недостаток белка в лечебном питании категорически недопустим. Человек «построен» из белков, это основа нашего тела и важнейший компонент всех процессов, в нем происходящих.

Белок для нужд организма должен быть полноценным по своему аминокислотному составу и легким для усвоения — это важнейшее условие восстановления и здоровой жизни.

Еще в середине прошлого века ученым стало понятно, что традиционные белковые продукты не справляются с ролью поставщиков качественного и легкого для усвоения белка.

Современные продукты стали содержать меньше белка, к тому же качество их значительно ухудшилось за счет внедрения новых сельскохозяйственных технологий.

Покрыть дневную норму белка стало очень сложно, особенно в лечебном питании. Для этого пришлось бы увеличивать объемы пищи, что неизбежно повышает калорийность и содержание вредных насыщенных жиров в питании.

Это стало причиной того, что ученые Института питания АН СССР под руководством академика А.А. Покровского еще в 60-х годах 20 века разработали принцип использования в питании специализированных пищевых продуктов с заданным химическим составом.

Академик Покровский научно обосновал необходимость включения в рацион современного человека специализированных продуктов, обогащенных белком. Через много лет на основе его работ были созданы смеси белковые композитные сухие бренда «Дисо». В них — все лучшее от белковых продуктов, но без вредных насыщенных жиров и холестерина.

Нутримун — это полноценный и легкий для усвоения белок наивысшей биологической ценности, добавлять который можно практически в любое блюдо, не увеличивая его объема.

Подробнее Закрыть