Рецепт белкового омлета с зеленым горошком

Среди множества блюд, быстрых и легких в приготовлении, особое место занимает всем знакомый с детства омлет. Если освоить нехитрое искусство его приготовления, то проблема сытного завтрака или вкусного ужина может быть успешно решена при минимальных временных и физических затратах.

Польза для здоровья:

Зеленый горошек содержит большое количество антиоксидантов, включая флавоноиды, каротиноиды, фенольные кислоты и полифенолы. Среди витаминов высоким содержанием выделяются витамин C, тиамин и пантотеновая кислота.

*Информация на 100г блюда

250 г — одна порция омлета с зеленым горошком — содержит 14,8 г белка, аналогичная порция блюда с добавлением белковой смеси содержит 24,8 г белка.

Совет

При добавлении излишнего количества молока омлет становится плоским или быстро опадает. На 1 яйцо следует брать 1 столовую ложку жидкости (молока, сливок, воды), именно это соотношение считается классическим и самым удачным.

На 600 мл (примерно на 2 порции блюда):

• 2 яйца;
• 20 г (2 ст.л.) СБКС «Дисо®» «Нутримун»;
• 50 мл (1/4 стакана) молока 3,2% жирности;
• 100 г консервированного зеленого горошка;
• соль, перец - по вкусу;
• 5 г (1 ч.л.) масла растительного;
• 3-5 шт. салатных листьев для украшения;
• лепестки мяты для украшения.

Приготовление

1. Яйца взбейте с молоком, белковой смесью «Дисо®» «Нутримун», добавьте соль, перец по вкусу.
2. Консервированный зеленый горошек освободите от жидкости, выложите в смазанную растительным маслом емкость, залейте омлетной смесью. Запекайте в предварительно разогретой до 180 градусов духовке в течение приблизительно 10-12 минут.
3. Блюдо можно подать на салатных листьях, украсив зеленым горошком и лепестками свежей мяты.